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豐碩脆甜的清香滋味 摘種水梨已經40年的侯大姊和詹大哥,因為食安事件不斷爆發,堅持採用自然農法種植,絕不使用植物賀爾
清脆鮮甜有機小黃瓜 從事有機農業已經20年的王玉彰大哥,過程雖然辛苦,但也有滿滿的歡樂。一開始投入有機栽種,王大哥是
蜜蜂授粉 草生栽培 張鴻喜大哥在從事有機栽種時,會採用友善輪作的方式,他說每一種作物所需的養分不同,輪作可以讓土地的
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2020 / 9 / 30 棉花田APP會員獨享|新綁定送有機白米! ▶APP會員日,週週獨享優惠
蘋果蝦仁沙拉
1. 將蘋果及酪梨切成小塊,小黃瓜及檸檬切片 2. 起油鍋將蝦子煎熟 3. 把蝦仁、蘋果、小黃瓜、檸檬、鹽、香菜一起放入盆中攪拌,酪梨會有一部分自然攪化成泥,成為醬汁的一部分 4. 攪拌均勻盛盤之後就可享受清爽美食囉
蜜漬檸檬片
1. 將帶皮的檸檬用鹽巴搓揉並洗淨 2. 將檸檬兩邊頭尾去除切成薄片 3. 取一個消毒過後的密封罐,底先倒入少許蜂蜜後,一層檸檬片一層蜂蜜堆疊起來 4. 最上層的檸檬片還要再加入少許蜂蜜 5. 最後封罐就可以放進冰箱 6. 經過一晚浸泡就可享用囉
冬令麻油雞
1. 加入麻油與老薑片,用中小火煸炒,請勿使用大火,會使麻油變苦;炒約10分鐘待薑片水份都炒光 2. 加入雞肉塊大火翻炒 3. 加入有機米酒,請依照個人喜好加入,最好不用加水 4. 讓湯汁醃過雞肉塊後開大火 5. 沸騰後蓋上鍋蓋轉為小火,燉煮約1小時即可關火。 6. 依照個人口感可添加一些鹽巴。
鮮甜絲瓜文蛤湯
1.絲瓜洗淨削皮後,切成適口大小,嫩薑切細絲。 2.取一鍋子,倒入水煮沸,放進絲瓜塊、薑絲、1/2的米酒量,    煮滾後再加入蛤蜊及剩下的米酒,待蛤蜊開殼後即完成。 ●絲瓜刨除外皮、剖半切後,再斜切約1公分的厚片口感為最佳 ●有些食譜會再額外將此道菜餚勾芡,太白粉在加工的過程中流失許多營養素,營養價值低 ●還可加入干貝一起熬煮更鮮美 ●文蛤本身已有鮮味,建議調味適量。