蜜蜂授粉 草生栽培

有機轉型期絲瓜
農場：翰興農產
農民：張鴻喜
產地：彰化二林

 
張鴻喜大哥在從事有機栽種時，會採用友善輪作的方式，他說每一種作物所需的養分不同，輪作可以讓土地的地力恢復。在栽種絲瓜的期間，張大哥採用蜜蜂授粉的方式，因為是有機栽種的環境，根本沒有農藥會危害蜜蜂，完全不用擔心蜜蜂的耗損率。
 
張大哥的農場不刻意除草，採用「草生栽培」，一般人覺得雜草會影響作物的營養吸收，其實草生栽培的好處很多，不僅能增加土讓的水分利用率，還可以減少養分流失，也因為植物多元，增加田間的生態，同時也增加病蟲害的天敵，達到天然除蟲。
 
土壤裡一定有益菌跟壞菌，張大哥會添加益菌來調配液肥，他說：「植物的根圈永遠是他們最好的家，增加好菌，可以幫助植物進行生長調節，也能改善土壤的有機質，提供植物適當的養份及抵抗力。」友善大地、讓大地自然循環，農作物就會回報最鮮美的滋味，這就是張大哥堅持有機栽種的原因。