樂天敬地的當令能量

農場：翰興農產
農友：洪明德
產地：雲林二崙
 
台灣本土青花椰菜產季為每年11月至翌年3月，因缺乏耐熱品種，台灣很難在冬季以外的季節種出青花椰菜。青花椰菜喜歡溫和、涼爽的氣候，而且需要充足的陽光，花球才會緊密、顏色鮮翠，品質才會好。

 

種植青花椰菜已經10多年的洪明德大哥說，最困難的地方，就是季節交替時，許多農作物都到了採收期，蟲害的情形也會隨之增加。洪大哥說：「選地很重要，除了要注意土壤的排水狀況，還要留意周遭農田栽種什麼，盡可能的降低蟲害。」


 
翰興農產除加入「產銷履歷認證」外，特別加入「國際性GLOBAL G.A.P.全球優良農業規範認證」，針對食物衛生管理程序、員工健康福利、環境汙染、生物多樣性皆有保護規範，不僅要求配合的農場要對環境友善，更要從土壤到餐桌全程可追溯，嚴格管控食品安全。GLOBAL G.A.P.認證目前全球涵蓋率達六成以上，是許多國家進口農產品的準則，翰興產業負責人鍾義雄大哥說：「這有利於將台灣農產品推向國際貿易，也希望藉此幫助在地更多農友將好產品推廣出去，能有更好的收入。」
 
為確保鮮度，剛採收的青花椰菜會直接送到通過食品安全管理系統驗證的加工廠進行篩選、清理、包裝，再透過專業保鮮物流車配送到棉花田。看著採收的青花椰菜，洪大哥笑得很靦腆，他說：「我就只會種田，只希望我種的菜，大家都會喜歡、吃得開心。」在這片充滿生機的土地，我們不僅看到農友們的辛勞，也看到大地之母賜予的能量，在品嘗每一口鮮美時，請靜下心來、細細品味，讓這美好的一切充滿身體的每個細胞。