農場主人許復堡畢業於台大機械系、中山機械所，原先擔任高薪的工程師，因一場車禍回台南家鄉休養，讓他開始認真思考，什麼是自己真正想過的生活。憶起幼時常跟父親在田間農忙，加上對農業的熱愛，毅然決定踏入有機種植的道路。目前農場面積1.43公頃，於2009年通過有機農場認證，並將機械專長發揮在農場上，以自動化控制取代人力資源的不足，讓每種作物能得到最精準的照顧。
 

 

許復堡這兩年的新嘗試，是顛覆傳統著地式爬藤的西瓜種法，採用需要花費相當大心力的吊掛直立式種植，只留下主蔓，摘除多餘的側蔓，開花時期還需要一朵朵仔細人工授粉，每一植株只留一果的方式，把整株的養分與精華，都留在這一顆瓜上。因為每一顆小巧可愛的有機小西瓜，吸收充足的陽光日照，植株通風良好，果形果色圓潤飽滿，瓜紋光滑漂亮、顏色均勻，甜度分布平均，搭配溫室滴灌設施控制水分，解決西瓜需水量多又怕淹的特性。栽種過程，若是遇到果形不佳、生長情形差的，許復堡就會直接淘汰，只留下最好的一顆，因此顆顆都是精品中的極品。

 

 

農場主人許復堡，選擇了一條需要披荊斬棘的辛苦之路，他說：「雖然順應植物的自然狀態，收成會比一般慣行農法減少收成20%，但是我心安理得，可以讓大家不用擔心吃進肚子的食物安不安全。」對於土地，他有一股愛護的執著，促使他繼續在有機栽種之路勇往直前，在披荊斬棘之後，定能看到不同的人生風景。