20193.11

港式咖哩魚丸


 

材料：
 
田裡甜虱目魚丸 8顆
咖喱粉  2大匙
蒜末 3小匙
花椰菜 半顆
蠔油 1大匙
糖 1小匙
鹽 1/4小匙
醬油 1小匙
水 400毫升
 

作法：
 
1. 將水煮滾後先將虱目魚丸煮熟並川燙花椰菜
2. 用小火炒蒜末和咖哩粉，炒一炒
3 .然後下水及所有調味料，用中火煮沸
4. 下所有魚丸，用小火煮三分鐘
5. 將魚丸盛起，然後下 （3小匙太白粉＋5小匙水）與鍋內的醬汁拌勻，用小火煮一分鐘後，再淋在魚丸上即成～