1. 將蘋果及酪梨切成小塊，小黃瓜及檸檬切片 2. 起油鍋將蝦子煎熟 3. 把蝦仁、蘋果、小黃瓜、檸檬、鹽、香菜一起放入盆中攪拌，酪梨會有一部分自然攪化成泥，成為醬汁的一部分 4. 攪拌均勻盛盤之後就可享受清爽美食囉

1. 將帶皮的檸檬用鹽巴搓揉並洗淨 2. 將檸檬兩邊頭尾去除切成薄片 3. 取一個消毒過後的密封罐，底先倒入少許蜂蜜後，一層檸檬片一層蜂蜜堆疊起來 4. 最上層的檸檬片還要再加入少許蜂蜜 5. 最後封罐就可以放進冰箱 6. 經過一晚浸泡就可享用囉

1. 加入麻油與老薑片，用中小火煸炒，請勿使用大火，會使麻油變苦；炒約10分鐘待薑片水份都炒光 2. 加入雞肉塊大火翻炒 3. 加入有機米酒，請依照個人喜好加入，最好不用加水 4. 讓湯汁醃過雞肉塊後開大火 5. 沸騰後蓋上鍋蓋轉為小火，燉煮約1小時即可關火。 6. 依照個人口感可添加一些鹽巴。

1.絲瓜洗淨削皮後，切成適口大小，嫩薑切細絲。 2.取一鍋子，倒入水煮沸，放進絲瓜塊、薑絲、1/2的米酒量，    煮滾後再加入蛤蜊及剩下的米酒，待蛤蜊開殼後即完成。 ●絲瓜刨除外皮、剖半切後，再斜切約1公分的厚片口感為最佳 ●有些食譜會再額外將此道菜餚勾芡，太白粉在加工的過程中流失許多營養素，營養價值低 ●還可加入干貝一起熬煮更鮮美 ●文蛤本身已有鮮味，建議調味適量。